La petite entreprise où je me rends chaque matin depuis un mois s'appelle APIO PALTA: En français cela donne CELERI AVOCAT, et je sais, ça fait une drôle d'impression, ça fait un peu potager, ou ambiance salade, mais on s'y habitue!!! Un mois déjà que je travaille! Chaque matin, je me rends à Penalolen en "micro" ou bus public, 45 minutes de trajet car le quartier n'est pas tout près de chez moi! L'avantage c'est que je me rapproche de la cordillère et que le paysage est très sympa. J'écoute mon I-Pod dans le bus et je télécharge même des podcasts pour écouter les émissions de France Inter pour ne pas perdre ce temps-là. Je me suis même fixé un nouvel objectif: apprendre quelques bases de mandarin (c'est mon papa qui va être content!) durant mes trajets en bus car j'ai trouvé des cours que je peux écouter directement sur mon I-pod.
Au travail, je n'ai pas vraiment de journée type étant donné que j'avance dans les différentes étapes de l'ouverture d'un magasin bio...pour le moment Apio Palta est centré sur la livraison de produits bio à domicile. Au début j'ai découvert l'ensemble de l'entreprise, les personnes qui y travaillent, les producteurs, les clients, l'histoire, les habitudes...j'adore avoir ce regard neuf sur les choses. J'ai redécouvert avec plaisir le goût des aliments bio, et chaque midi une gentille dame nous cuisine un bon déjeuner bio!
Peu à peu je prends mes marques dans mon rôle de GERENTE DE DESARROLLO ou responsable du développement. Ma chef, l'entrepreneuse qui a lançé la boîte, me fait confiance et je suis très autonome. Elle compte sur moi pour m'occuper du futur de l'entreprise, car elle est très prise dans les détails du quotidien: s'occuper des clients! Du coup, c'est très stimulant pour moi. J'ai effectué une étude préalable à la mise en place concrète du magasin, et en parallèle de cette phase analytique, je suis beaucoup sur le terrain pour observer les comportements, rencontrer des gens qui ont des expériences dans les produits bio ou naturels, visiter des boutiques bio. Je suis aussi en charge de trouver plus de produits qui ne se trouvent pas au Chili, et m'occupe aussi alors des importations avec les Etats-Unis. Tout un monde de logistique passionnant! En ce moment, je visite des locaux et me plonge dans le monde immobilier pour trouver le meilleur emplacement. En parallèle, j'ai installé un petit kiosque pour vendre nos produits sur place dans nos locaux, ce qui me rappelle quand je jouais à la marchande étant petite! hehe
Ce qui me plaît, c'est de toucher à tout! Je travaille aussi avec notre responsable de la communication pour faire apparaître des annonces et reportages dans des journaux français, et chaque jour il s'agit de faire connaître Apio Palta à plus de personnes. L'autre jour nous avons organisé une dégustation et j'ai même cuisiné une salade de quinoa qui a été très appréciée! Quand je vous dis que je touche à tout!!!
Je suis vraiment la vie de Cristina de près, et me rends compte à quel point la vie d'entrepreneur est un défi au quotidien, y compris pour gérer la vie personnelle (elle a 3 enfants!).
Je suis parfois fatiguée car les journées sont longues, quoique je bénéficie d'une certaine flexibilité et les chiliens restent "relax"! Je continue l'escalade et le yoga, bien entourée de mes amis et profite des weekends!!! Les dimanche à Santiago sont très festifs, avec pleins d'animations de rue, j'ai même fait du jonglage au parque forestal!
Ce weekend, ce sont les retrouvailles à Valparaiso avec Raphaele!!!
Avec Fabio, un ami de la Universidad, canadien-colombien, nous sommes partis dans le Sud, dans la région des lacs, à PUERTO VARAS (12h de bus depuis Santiago), où nous avons été chaleureusement accueillis par Hubert et Noury, les parents d'un ami de Fabio. La bière artisanale a coulé à flots, et Hubert, allemand expatrié au Chili, a gagné la médaille du "Rey de las salsas et de l'asado"...sur la terrasse au soleil nous avons mangé de la bonne viande élevée dans les grands pâturages! Un régal, avec en prime vue sur le lac et le volcan.
Nous avons eu la chance le lendemain de nos festivités de pouvoir skier sur les flancs du volcan OSORNO, qui surplombe le lac LLanquihue, entouré de la cordillère...je dévalais les pistes en ayant l'impression de me jeter dans le lac! Encore une expérience unique, euphorisante!
La région des lacs et comme le dit son nom parsemée de LACS! De nombreuses balades sont possibles, à pied, à cheval, en rafting ou kayak. Le Rio Pétrohué est un vrai torrent, classe 3 pour les amateurs de rafting! Nous n'avons fait que l'admirer avec les yeux, la saison du rafting n'ayant pas encore commencé.
Le Sud m'invite à de futurs voyages, c'est un bon point de départ pour entamer la route australe qui relie la Patagonie...avis aux visiteurs potentiels!!!
