L'avocat est un fruit

Le moral est bon depuis début 2009! De l'escalade et encore de l'escalade (à Palestras, Chacabuco, Arrayan), marquée par des amis très chouettes (cf.photos)! Le retour de RAPH et ses premières grimpettes sur les roches de Chacabuco furent les événements marquants de mon dernier weekend.Côté APIO PALTA et boulot j'ai eu le plaisir d'accompagner Estrella, ma collègue agronome, dans ses visites chez les producteurs. Avec Juan, le livreur-chauffeur, nous sommes partis sur la route des fermes bio du Chili: Melipilla, Talagante, Calera de Tango, La Ligua etc. A travers ces virées je pénètre le Chili rural, plus tranquille, et vraiment déconnecté de la métropole de Santiago même si parfois la distance en kilomètres n'est pas très grande. Les rencontres avec tous ces producteurs aux histoires toutes si différents m'inspirent et me donnent beaucoup d'espoir.

J'ai enfin goûté le fameux MOTE CON HUESILLOS dans une barraque à empanadas sur le chemin... cette mixture composée de blé cuit au fond du verre et d'une pêche désydratée flottant dans son jus (j'avoue que l'aspect n'est pas tres ragoutant de prime abord) est fort rafraichissant lorsqu'il fait 32°C à l'ombre!

Le Chili est un des producteurs d'avocats le plus important au monde...et jusqu'alors je n'avais jamais vu d'avocat sur son arbre! Au Chili l'arbre s'appelle le PALTO, et produit le fruit, la PALTA! La visite de la plantation de paltos fut très enrichissante: ils sont mimi comme tout les bébés avocats! Saviez-vous qu'ils mettent plus de 9 mois à mûrir et qu'une fois mûrs ils peuvent rester des mois sur leur branche, sans tomber ni s'abimer! Pratique pour arranger la cueillette.

Je suis en train de penser mon avenir au pays des paltos! A bientôt